Про стейки1

Внезапно сегодня я четко понял, что не так уж я их и люблю. Стейки -вообще очень  переоценены.

Я живу в Пятигорске уже почти 2 года (почитать про мой переезд из Москвы можно тут: Внутринациональный дауншифтинг. Как я переехал из Москвы в Пятигорск)  и одна из причин, почему я здесь остался - качественная, недорогая и вкусная еда. На Кавказе вообще культ еды, но это отдельная тема. Нет, я самый обычный человек, фудблоги не веду, сыр с плесенью не люблю. Но поесть люблю. Вот, к примеру, корейка баранья (шашлык из ребрышек, их тут называют "пистолетики"). Ну прямо делаешь сразу несколько откусов и саму кость обгладываешь. Невозможно оторваться. А стейк что? Сидишь его ковыряешь, ну мясо и мясо. Никакого восторга нет. И доесть вроде как надо, он же недешевый. Причем, я как-то сразу прохладно отнесся к недожаренному мясу, которое принято называть rare или с кровью. И не дай бог тебе попросить среднюю или хорошую прожарку,  официант криво усмехнется, а весь зал начнет на тебя оборачиваться.
Причем, недожариваешь мясо ты даже дома, когда тебя если кто и осудит, то только жена (но она сама ест прожаренное). А всё почему? Потому что ты отвалил 2000 рубасов за кусок и ты должен его по правильному есть. Так сказал друже Обломов, истерично обсмеявший в одном из своих роликов хорошо прожаренные подошвы.

Маркетологи вообще молодцы в этом плане - сумели заставить покупать людей это и так недешевое мясо еще дороже. Ну не пойдешь же ты на рынок, если в Мираторге уже заботливо расфасовали нужные куски по коробочкам и подписали их. Поэтому да, чтобы сэкономить, покупая врезку на рынке, надо потратить время на изучение всех этих рибаев и стриплойнов. И еще не факт, что на рынке тебя поймут.

При этом, большинство людей ангажированы средой своего обитания и конечно предпочитают стейки. А вот мои родители не оценили недожаренное мясо. Отец сказал: сало лучше. Родители жены, кстати, тоже. И хотя они конечно видели блэк ангус по телевизору, но они люди старой закалки и их голыми руками не возьмешь.

Пытливый читатель возразит: ты просто не умеешь их готовить. Умею, ребята, вот именно так как в кулинарных блогах, поливая в сковородочке кипящим маслом с розмарином. И в правильных местах я его ел тоже. И правильные отрезы покупал и хорошее мясо. Даже вагю.

Всё не то. И я уверен, что многие так - заказывают на автомате или покупают домой из-за скидок. И давятся сырым мясом. А лучше бы гуляш сделали или бефстроганофф

Кулинарная мастерская

10.6K пост48.2K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
25
Автор поста оценил этот комментарий

Чёт непонятно зачем ты всю жизнь травишься стенками, ну не нравятся тебе они и что дальше? Мне вот нравятся, мясо попадается гавенное, тогда стейк гавно, когда мясо хорошее ни одно масло с розмарином его не испортит

раскрыть ветку (3)
9
Автор поста оценил этот комментарий

я ж написал в тексте про это... это ж вообще основной месседж текста

раскрыть ветку (2)
9
Автор поста оценил этот комментарий

Так зачем готовишь, это был мой вопрос!

ещё комментарии
7
Автор поста оценил этот комментарий

больше не готовлю, текст про то как я пришел к этому

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку