Моя работа

Здравствуйте, сегодня произвёл тестовый запуск очередного агрегата, на этот раз - ультрапастеризатор с электрическим нагревом

Моя работа КИПиА, Электрошкаф, АСУ ТП, Длиннопост
Моя работа КИПиА, Электрошкаф, АСУ ТП, Длиннопост
Моя работа КИПиА, Электрошкаф, АСУ ТП, Длиннопост
Моя работа КИПиА, Электрошкаф, АСУ ТП, Длиннопост
Моя работа КИПиА, Электрошкаф, АСУ ТП, Длиннопост

Молоко в этой установке подвергается быстрому нагреву до 145 градусов, а потом также быстро охлаждается, что позволяет убить всякую каку и обеспечить долгий срок хранения продукта.

Мое участие в производстве данной машины состояло в создании системы автоматики, которая выполнена на базе программируемого реле Овен ПР-200, панели Кинко, пускорегулирующей аппаратуры Чинт. Нагревательные элементы управляются твердотельными реле.

Ну и, собственно, критика, как всегда приветствуется)

Лига электриков

5.1K поста25.2K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Запрещён оффтоп, нарушение основных правил пикабу

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
3
Автор поста оценил этот комментарий
А тех карту на пальльцах можно пояснить? Как контролируеться нагрев ровно до 145 и как реализовано резкое охлаждение я понимаю что через радиаторы но охлажление там водянка? И какое давление при 145 градусах?
раскрыть ветку (31)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Нагрев при помощи тэнов. Нагревается вода в бойлерной системе, этой водой через пластинчатый теплообменник нагревается продукт, там ещё 2 секции рекуперации, где холодный продукт нагревается горячим, потом секция охлаждения, во втором контуре которой циркулирует ледяная вода или пропиленгликоль.

Температура регулируется пид-регулятором, который ШИМ-ом управляет твердотельными реле.

раскрыть ветку (10)
3
Автор поста оценил этот комментарий
На твердотельниках радиаторы пасивные или с куллерами?
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Пассивные, но на двери вентилятор мощный стоит, прям на них дует.

Автор поста оценил этот комментарий
Читаю комментарий и плачу. Не получается подобрать коэффициенты пид уже второй день.
раскрыть ветку (4)
Автор поста оценил этот комментарий

Я по этому мануалы считаю , в целом нормально получается. Блин, ссылка не вставляется(

Автор поста оценил этот комментарий
раскрыть ветку (2)
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо за ссылку. У меня тут очень быстрая и инерционная система, поэтому возникают трудности.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Пастеризатор тоже весьма весьма непрост в этом плане, тоже долго первый раз подбирал.

Автор поста оценил этот комментарий
А опыт таких проектов есть? Как с накипью справляетесь?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Я ж по асу, пусконаладил, деньги получил, забыл, если все ок. Пока все ок. По накипи если и возникают вопросы, задают их не мне

Автор поста оценил этот комментарий

А можно поподробнее как сделали безинерционный нагрев (гистерезис)?

1
Автор поста оценил этот комментарий

Давление в бойлерной системе около 6-7 очков, в продуктовой линии около регулируется клапаном мембранным, при высоких температурах где-то больше очка, чтобы не закипело.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Вот мне как раз давление продукта и интересно было плотность ниже воды коофициент расширения немного другой, да и с пищевым производством не имел опыта.
1
Автор поста оценил этот комментарий

У нас пастеризация молока до 70+ градусов идет. Нагрев контура паром. Если температура в контуре превысит 100 С то на стенках образуется нагар. Не быстро, но образуется. Из за ухудшения теплопередачи  начитает хуже работать пид регулятор. Так же sip мойка.

раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
1
Автор поста оценил этот комментарий

пластину хрен нормально отмоешь .только разбор и тд..у вас есть решения? или вы только автоматикой ?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Я по автоматике только.

Автор поста оценил этот комментарий

а регулятор по температуре никак?

Автор поста оценил этот комментарий
Тепло обменник трубчатый?
раскрыть ветку (12)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Пластинчатый

раскрыть ветку (11)
3
Автор поста оценил этот комментарий
А нет требований, что давление продукта должно быть выше давления контура подогрева, чтобы исключить возможность попадания воды в молоко?
раскрыть ветку (9)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Честно - не знаю. А если и попадёт, то думаю, не особо страшно, вода тоже пастеризованная, причём гораздо пастеризованнее молока)

Автор поста оценил этот комментарий

вода не попадает в продукт никак. Там два разных контура.

раскрыть ветку (7)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Но теплообменник является именно тем узлом, повреждение герметизации которого может повлечь смешение 2-х жидкостей
раскрыть ветку (4)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Если теплообменник может дать течь, то нахера он такой нужен?) Либо херовый теплообменник, либо неправильно рассчитан под требуемые условия.
раскрыть ветку (3)
1
Автор поста оценил этот комментарий
По опыту эксплуатации различного оборудования могу сказать, что не бывает 100% надёжных теплообменников. Да, встречается откровенный шлак. Но такие продукты выкидываются селекцией с рынка.
Но если учесть, что в описываемом ТС-ом оборудовании надёжность теплообменника напрямую влияет на качество продукции, то наверно лучше иметь кое-какую защиту от таких напастей.
раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий

пластинчатые, видимо, не встречали) они рассчитываются с учетом давлений и должны выдерживать без проблем. Но ничто не вечно, и все когда-нибудь выходит из строя, но в случае с пластинчатым ты просто меняешь поврежденную пластину и дальше работаешь)

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

не то что на АЭС: Парогенератор

Иллюстрация к комментарию
Автор поста оценил этот комментарий
Пластинчатый тепло обменник состоит из пластин разделённых резиновыми прокладками. Если эти уплотнители по каким-то причинам не выполняют своих функций возможно смешивание
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Подмешивание аммиака или фреона при охлаждении- пиздец как критично, не спорю. Но даже попадание пропиленгликоля в пищевые продукты допускается. Здесь вода, смешивание более негативно отразится на установке, нежели на продукте.

2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Неплохой такой теплобменник.
Недавно был на крафтовой пивоварне, там вообще малютка чуть выше колена. Охлаждение гликолем.

Не фоткал, ибо за 2 года уже насмотрелся на всякое такое.
Да и понял, что мое, это элеватора, а пивнухи и прочая пищевая не очень нравиться, куча правил, формальностей для наладчика, часто технологию не могут нормально описать.
В итоге, не ПНР, а ад.
Самое стремное было, это когда делали холодильник для соуса и мобильную cip мойку.
сорваные шланги, перелитая кислота и щелок, едва не убитый скребковый теплобменник за 75к убитых енотов.
С накладки фото на компе, лень искать
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку