Общеупотребительный смысл для аббревиатуры КРС — крупный рогатый скот, под которым, в сельском хозяйстве, обычно подразумеваются коровы.
Слова про лопату связаны с постом одного из ветеринаров о том, как они проводили учения по локализации последствий сибирской язвы. Там, в процессе сжигания, трупы коров взрывались из-за скопившегося во внутренностях метана. Контролировавший студентов-ветеринаров профессор тогда сказал, что для избегания детонации коров, перед их термической обработкой, необходимо прорубать соответствующие технологические отверстия в их брюхе лопатой.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку