Чиабатта с беконом и яйцом пашот.

Чиабатта с беконом и яйцом пашот. Завтрак, Яйца пашот, Бекон, Mrvalettcooking, Длиннопост, Чиабатта

Интересный, очень питательный и не стандартный завтрак. И безусловно вкусно! Типа брускетты, только не по канону, поэтому без подписи "Брускетта".


Нужно:

- хлеб чиабатта

- куриные яйца

- сырой бекон

- соль, свежемолотый перец

- сухие травы (базилик или орегано)

- свежая петрушка (можно другую зелень, как нравится)

Готовим.

Чиабатту сушим на сковороде или духовке без масла.

Чиабатта с беконом и яйцом пашот. Завтрак, Яйца пашот, Бекон, Mrvalettcooking, Длиннопост, Чиабатта
Жарим бекон.

Я взял Мираторг, нормальный бекон. Положить на сковороду без масла, пока одна сторона жарится, другую посолить, поперчить и посыпать сухими травами. Только не пересушите, бекон должен остаться сочным, полторы минуты на каждую сторону достаточно.

Чиабатта с беконом и яйцом пашот. Завтрак, Яйца пашот, Бекон, Mrvalettcooking, Длиннопост, Чиабатта
Чиабатта с беконом и яйцом пашот. Завтрак, Яйца пашот, Бекон, Mrvalettcooking, Длиннопост, Чиабатта

Варим пашот.

Воду вскипятить, посолить. Раскручиваем воду до образования воронки, потом аккуратно выливаем яйцо в самый центр воронки, далее не трогаем, белок сам должен окутать желток и схватиться.

Чиабатта с беконом и яйцом пашот. Завтрак, Яйца пашот, Бекон, Mrvalettcooking, Длиннопост, Чиабатта

Степень готовности добиваться как на фото. По времени не скажу, я постоянно проверяю яйцо во время готовки, приподнимая его ложкой.


P. S. это яйцо не получилось и в блюдо не пошло, но готовность у него репрезентативная, для наглядности подходит.

Чиабатта с беконом и яйцом пашот. Завтрак, Яйца пашот, Бекон, Mrvalettcooking, Длиннопост, Чиабатта

Подача.

Чиабатта, сверху бекон, на него пашот, на него зелень. Я ещё положил слайсы томатов, но пожалел, мне не понравилось. Очень хорошо здесь смотрелся бы солёный сыр типа феты, используйте.

Чиабатта с беконом и яйцом пашот. Завтрак, Яйца пашот, Бекон, Mrvalettcooking, Длиннопост, Чиабатта

Приятного аппетита!

Кулинарная мастерская

10.6K пост48.2K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
5
Автор поста оценил этот комментарий

Чтоб яйцо пашот хорошо "схватывалось" в воде, в котелок нужно налить пол чайной ложки уксуса. А варится оно 2 минуты.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку