Чиабатта с беконом и яйцом пашот.
Интересный, очень питательный и не стандартный завтрак. И безусловно вкусно! Типа брускетты, только не по канону, поэтому без подписи "Брускетта".
Нужно:
- хлеб чиабатта
- куриные яйца
- сырой бекон
- соль, свежемолотый перец
- сухие травы (базилик или орегано)
- свежая петрушка (можно другую зелень, как нравится)
Готовим.
Чиабатту сушим на сковороде или духовке без масла.
Я взял Мираторг, нормальный бекон. Положить на сковороду без масла, пока одна сторона жарится, другую посолить, поперчить и посыпать сухими травами. Только не пересушите, бекон должен остаться сочным, полторы минуты на каждую сторону достаточно.
Варим пашот.
Воду вскипятить, посолить. Раскручиваем воду до образования воронки, потом аккуратно выливаем яйцо в самый центр воронки, далее не трогаем, белок сам должен окутать желток и схватиться.
Степень готовности добиваться как на фото. По времени не скажу, я постоянно проверяю яйцо во время готовки, приподнимая его ложкой.
P. S. это яйцо не получилось и в блюдо не пошло, но готовность у него репрезентативная, для наглядности подходит.
Подача.
Чиабатта, сверху бекон, на него пашот, на него зелень. Я ещё положил слайсы томатов, но пожалел, мне не понравилось. Очень хорошо здесь смотрелся бы солёный сыр типа феты, используйте.
Приятного аппетита!
Кулинарная мастерская
10.6K пост48.2K подписчиков
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules )
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой@admoders .
Данные правила действуют с 20.02.2020г