Холодник

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

Сегодня у нас за тридцать жары и я решил приготовить несложное блюдо польской и белорусской кухни. Рецепт моей прабабки но он настолько простой, что приготовить сможет любой.

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

Первым делом отправляю варится яйца. 5 штук.

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария
Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

Далее бурак или свекла. Я купил готовую в пакете так как она долго вариться и соки все сохраняются. 2 средних свеклы тру на крупной тёрке.

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

Дальше огурцы. Желательно грунтовые. Ну думаю сейчас это не проблема. Тоже их на тёрке и в кастрюлю.

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

Так они больше отдадут ароматов.

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

Далее лук. Его режу на колечки. Тоже не крупно.

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

Ну и укроп. Его в труху.

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

Я тот ещё повар но мне сказали что чем мельче тем ароматней.

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

Пока я все резал, сварились яйца. Их можно и не сильно мелко а можно и мелко.

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

Все это дело в кастрюлю

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария
Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

И туда литр кефира. У меня правда килограмм ну да ладно.

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

После кефира добавляю воду. До краев кастрюли. Потом туда столовую ложку соли и 2 чайных сахара для баланса. Пробуем если надо ещё солим и в холодильник часа на 3

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

Так же расскажу лайфхак как варить картоху в мундире. Беру молодую картошку и добавляем очень много соли. Так чтобы она больше не растворялась. Дело в том что в кожуре картошку невозможно пересолить а много соли увеличит температуру воды и заберёт из картошки лишнюю влагу. Она получается как бы немного запечённая.

Холодник Еда, Жара, Кулинария, Длиннопост, Рецепт, Мужская кулинария

Итак картошку чищу. Добавляю овощи зелень масло. В холодник ложку сметаны. Только дождитесь чтобы он был холодный. Хотя бы льда добавьте. В жару заходит на ура. Готовить пара пустяков. Результат бомба.

Поваренная книга Пикабу

8.9K постов21.6K подписчика

Правила сообщества

Действуют основные правила Пикабу https://pikabu.ru/information/rules

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
74
Автор поста оценил этот комментарий

Я не сомневался, что узнаю от белоруса ещё один способ приготовления картофеля😂

раскрыть ветку (10)
34
Автор поста оценил этот комментарий
Бульбу жарим Бульбу варим Бульбу так сырой хуярим.
раскрыть ветку (8)
5
Автор поста оценил этот комментарий

Жена готовит свеклу в микроволновке. Сует в пакет целлофановый и все. 20 минут и готово. 20 сука минут, Карл! Когда она сказала мне про этот способ, я сначала не поверил, но потом охуел.

раскрыть ветку (6)
Автор поста оценил этот комментарий
Без воды?
раскрыть ветку (4)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Да, просто почистить и в пакет

раскрыть ветку (3)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Можно даже не чистить. Вилкой потыкать и в пакет.

Автор поста оценил этот комментарий
Блин чистить сырую свеклу тяжеловато
раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий

Да в смысле? Она чуть мягче картошки сырой, все тож самое

2
Автор поста оценил этот комментарий

идиотский вопрос, а пакет не плавится?)

2
Автор поста оценил этот комментарий

я бы ишо колбаски чутка добавил в холодник или мясо.

1
Автор поста оценил этот комментарий

При чем тут белорус...

Картошка в "изморози"

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку